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L'histoire de la cave :
 
 
La présence de la confrérie Saint Vincent, la plus ancienne des Côtes du Rhône atteste de l%u2019importance économique de la vigne à une époque lointaine, puisqu%u2019elle fut créée en 1600.

Plus récemment, le décret du 19 novembre 1937 reconnaît les communes de Villedieu et Buisson aptes à produire des vins portant l%u2019appellation « Côtes du Rhône ».

La cave à été créée en 1939. Avant sa création, les vignerons récoltaient les raisins dans des caisses qu%u2019ils laissaient sur les bords des chemins pour que les marchands (vinificateurs privées) viennent les charger. Mais ces raisins restaient dehors plusieurs jours et pourrissaient, ils prenaient l%u2019eau lorsqu%u2019il pleuvait, ils s%u2019oxydaient et perdaient toutes leurs chances de faire un bon vin.
Les vignerons de Villedieu et Buisson se concertèrent pour créer une cave coopérative sur la commune de Villedieu afin de valoriser leur production.

La cave avait alors une cuverie de 13 480 hl pour une production de 5 000 hls.
Depuis trois agrandissements ont été effectués :
- un en 1959 de 6 279 hl
- un en 1975 de 30 223 hl
- une dernière récemment de 8 000 hl
Pour atteindre aujourd%u2019hui 58 000 hl et une production annuelle de 3000 hl.

Enfin, le décret du 15 Septembre 1985 fait entrer les communes de Villedieu et Buisson dans le cercle très fermé des Appellations d%u2019Origines Contrôlées Côtes du Rhône Village. Son accession est née de l%u2019esprit vigneron très présent dans les deux localités.

 


 
     

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